提到怎么洗猪肚又快又干净没有异味_猪肚怎么炒才会又脆又好吃大家在熟悉不过了，那你是否知道怎么洗猪肚又快又干净没有异味_猪肚怎么炒才会又脆又好吃吗？快和小编一起去了解一下吧！

1.如何快速、干净、无异味地清洗五花肉：将五花肉内外都在流水下清洗，用剪刀剪掉多余的油脂。

然后把五花肉里面的那层翻出来，放在一个大碗里，加入一汤匙粗盐和一汤匙醋，用手抓匀，然后腌制5分钟。5分钟后，加入适量面粉，继续腌制5分钟。

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还可以加点白酒或者酱油，可以更好的去除五花肉的异味。最后可以用清水洗两遍。

用花生油把五花肉里面搓出来，先用清水洗净。稍微沥干水分后，在每块五花肉中放入适量的素油，然后用双手反复揉搓几分钟，几乎可以闻到五花肉的香味。再用水冲洗一下，这样五花肉就干净了，煮出来的五花肉又香又好吃。

放在热锅里转圈。将五花肉底部两侧冲洗干净，然后撕掉腹囊内的白色脂肪膜。

打开热锅(确保锅里没油没水)，把五花肉翻出来，把它放在手上，底部朝外，像手套一样，然后单手打圈擦，直到冒泡，这样就清理干净了。

2.五花肉怎么炒才会又脆又好吃：一定要选新鲜的五花肉，这样味道才能更鲜美。如果想让炒五花肉味道更好，可以用五花肉尖炒一下。五花肉的其他部位虽然也能炒出酥脆的感觉，但口感没有五花肉尖鲜嫩。

盐腌后小心切五花肉，然后翻炒。越稠，炒的时间就越长，而且会让五花肉变老，这样炒出来的五花肉就不好吃了。最好在炒五花肉之前提前腌制一下，这样味道会更好。一般炒五花肉都是用火快速翻炒，只有提前腌制后，炒出来的五花肉味道才会更好。

加入淀粉和蛋清调味，不仅需要普通的调味料，还需要一些淀粉，蛋清，可以根据自己的喜好添加。但是食用油和淀粉是不可或缺的，炒五花肉的时间和温度当然也很重要。五花肉放锅里不能超过两分钟，否则就浪费了。菜很难吃，两步就炒好了。先把五花肉炒死，再炒十秒。

3.五花肉有什么营养和功效：含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等。吃五花肉有助于健脾胃，补虚损。对于身体虚弱，气血不足的人来说是非常好的选择。如果经常拉肚子或者脾胃虚弱，可以吃一些好的暖身。

保护你的眼睛。猪肚中还含有丰富的维生素a，多吃一些有助于保护眼睛，对预防夜盲症也有很好的效果。

补胎孕妇吃五花肉可以很好的补充补胎气，非常适合补胎气不足的孕妇食用保健。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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